و م ع

توفر جهة بني ملال - خنيفرة، أزيد من 85 في المائة من الإنتاج الوطني من الفلفل الأحمر، حيث تساهم ب 28 ألف طن من المادة سنويا.

أكد المدير الجهوي للفلاحة بجهة بني ملال - خنيفرة احساين الرحاوي ، اليوم الأربعاء ببني ملال، أن زراعة الفلفل الأحمر بالجهة تغطي مساحة إجمالية تقدر بألف هكتار كمعدل سنوي خلال الخمس سنوات الأخيرة، معتبرا أن زراعة النيورة تعتبر من بين الزراعات الأعلى دخلا بالجهة، حيث أن الهامش الصافي للربح يناهز 56 ألف درهم للهكتار.

وأضاف الرحاوي ، خلال لقاء نظمته المديرية الجهوية للفلاحة والمديرية الجهوية للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية حول موضوع "سلسلة الفلفل الأحمر : إكراهات وآفاق"،أن قطاع الفلفل الأحمر يكتسي أهمية كبيرة بالنظر للدور السوسيو اقتصادي التي تضطلع به هذه الزراعة عبر توفير فرص الشغل تقدر بأزيد من 150 ألف يوم عمل خلال أربعة أشهر (شتنبر- دجنبر)، إضافة إلى مساهماتها الكبيرة في خلق رواج اقتصادي وتجاري هام على صعيد الجهة . 

 قال الرحاوي إن عملية التحويل تتم بطرق شبه تقليدية عبر عدة وحدات لطحن الفلفل الأحمر وتحويله إلى فلفل مسحوق غير أن عملية التحويل والتخزين تتم في بعض الأحيان في ظروف لا تستجيب لمعايير النظافة والسلامة الصحية.

وعرف هذا اللقاء، الذي حضره ، على الخصوص، المدير العام للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية أحمد بن التهامي ورئيس الغرفة الفلاحية لجهة بني ملال خنيفرة محمد رياض، و ممثلين عن المصالح الخارجية المعنية (المديرية الجهوية للاستشارة الفلاحية والمركز الجهوي للبحث الزراعي وعدد من الفلاحين والمنجين للفلفل الأحمر) ، تقديم عروض همت على الخصوص، "سلسلة الفلفل الأحمر بجهة بني ملال –خنيفرة" و " جودة وسلامة الفلفل المطحون بتادلة : الوضعية الحالية ، المشاكل وسبل التحسين" و " تأثير التكنولوجيا على جودة منتوج الفلفل الأحمر".

وقد تناولت هذه العروض ، بالأساس، الأهمية الاقتصادية ومؤهلات وتطور القطاع وإنجازات الزراعة خاصة المساحة المزروعة ومساحة الري الموضعي والانتاج المرتقب والدخل الصافي وتسويق وتحويل المنتوج وتثمين الانتاج والتنظيم المهني، وكذا الاكراهات التنظيمية والتسويقية وآفاق تطوير السلسلة ، والطريقة التكنولوجية الملائمة السليمة لتثمين ومراحل التجفيف، ومعايير سلامة وجودة الفلفل الأحمر المطحون.

من جانبها، ركزت مداخلات اللقاء (المنتجين والفلاحين ) حول الإشكاليات المرتبطة بإكراهات تسويق النيورة ، و دعم القطاع عبر المساهمة في التجهيزات العصرية والمساعدة في تحاليل التربة بغية الرفع من إنتاجية وجودة الفلفل الأحمر ، وتكثيف المراقبة والتتبع لضمان صحة وجودة المنتوج ومحاربة الأكياس والوحدات غير المرخص لها ، وإنجاز دراسات حديثة للسلسلة وعصرنة القطاع الذي ما يزال يخضع لعمليات تقليدية خاصة في ما يتعلق بعملية التجفيف.