قال جعفر هيكل طبيب اختصاصي في التغذية والطب الوقائي إن نمط التغذية للمغاربة تغير بشكل خطير ومقلق، على مدة 20 سنة الماضية.

وأضاف هيكل في تصريح لـ"مواطن" أن النمط الغذائي للمغاربة اليوم، يسبب أمراض قاتلة، ويتفاقم الأمر في شهر رمضان.

وأوضح هيكل أن النمط الغذائي يتعلق بالحالة الوبائية للمغاربة، إذ قبل 20 سنة كان الأمراض المعدية تسبب الوفاة، لكن اليوم 75 في المائة من الأمراض، التي تسبب الوفاة للمغاربة هي أمراض المزمنة أمراض السكر والضغط الدموي والسرطان وأمراض، المرتبطة بالدرجة الأولى بالغذاء.

وتابع أن النمط الغذائي للمغاربة سيرفع من شيخوخة المجتمع، موضحا "معدل الشيخوخة ستطور بشكل ملفت، ففي العام 2030، حوالي 15 في المائة من المغاربة ستفوق أعمارهم 65 سنة".

وأشار المتحدث أنه في الستينات كان معدل السعرات الحرارية  l'apport calorique لا يتجاوز  كان 2000 سعرة حرارية، وانتقل هذا العدد إلى 3400 في العام 2017، أما في رمضان فتصل إلى  4700 سعرة حرارية، ما يعني أن نسبة الدهنيات في ارتفاع مستمر، ما ينتج عنه أمراض أبرزها السمنة المفرطة وداء السكري، والضغط الدموي.

ويرى المتحدث أن نمط العيش والأكل السريعين نتيجة لما وصل إليه المغاربة، قائلا "قبل 36 سنة طيلة مساري المهني لم تكن سمنة الأطفال منتشرة مثل ما نشهده اليوم، ولا الأمراض الأخرى فنمط العيش السريع سامح وضعف ممارسة الرياضة ساهما في ظهور هذه النتيحة".

ولفت هيكل الانتباه إلى أن المغاربة لا يمارسون الرياضة بما هو مطلوب، وتشير أرقام المندوبية السامية للتخطيط إلى أن 78 في المائة لا يمارسون الرياضة بطريقة مستمرة خاصة الشباب دون 25 سنة (55 في المائة لا يمارسون الرياضة).

وأكد المتحدث أن 32 في المائة من البالغين ما فوق 18 سنة يعانون الضغط الدموي، و10 في المائة من داء السكري.

وشدد على أنها أمراض متعلقة بطريقة الأكل نوعيتها وليس فقط مرتبطة بالجينات، قائلا فقط ما بين 13  إلى 20 في المائة متعلقة بالجينات.

في السياق ذاته، قال هيكل أن المغاربة يبالغون في الكميات الواجب استهلاكها، حيث أن المغربي الواحد يستهلك 9 غرام من الملح في اليوم، فيما أن المعدل يشير إلى 5 غرام. ويستهلكون 98 غرام من السكريات في اليوم، والواجب استهلاكه 60 إلى 70 غرام.