مواطن

احتفلت الولايات المتحدة، يوم التاسع عشر من يناير الجاري، باليوم الوطني للفشار، الذي لا يستغني عنه الكثيرون، وهم يشاهدون الأفلام في دور السينما، وحتى في المنازل.ويجرى تناول الفشار مملحا أو بالجبن أوالكراميل أو الشوكولاطة.

ويعتبر الأمريكيون الأكثر استهلاكا للفشار ب13 مليار كوارتات في العام الواحد. فقد اشتهر في ذلك البلد منذ 1800، وفيه اخترع مواطن تشارلز كريتورز، آلة لتصنيعه بواسطة البخار، حسب ما أورده موقع " ناشيول داي كالندر.

وتناول موقع «  إن دي تيفي فود »، فوائد الفشار، حيث تشير إلى أنه يحتوى، مادام مصنوعا من القمح بنسبة 100 في المائة، على الألياف التي تساعد على الهضم، وتعالج إمساك المعدة.

ويضيف أنه وجبة مثالية لمرضى السكري، حيث يبطيء عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في السكر، ويشير إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة، خاصة البولفينول.

ويعتبر الفشار بديلا عن رقائق البطاطس المقيلة،،حيث يساعد على فقدان الوزن، لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة، ويدهب الموقع، إلى أنه خال من مادة الغلوتين، الذي يسبب التهابات في الأمعاء الدقيقة للأشخاص، الذي يعانون من اضطرابات هضمية.